Descrizione
Elettrodo pH per Carni con Connettore BNC – FC400B
L’elettrodo FC400B di HANNA INSTRUMENTS è una sonda pH specializzata, specificamente progettata per la misurazione del pH in prodotti alimentari semisolidi ad alta proteina, come carni e insaccati. È dotato di un connettore BNC standard per la compatibilità con la maggior parte dei pHmetri da banco o portatili.
Caratteristiche Costruttive Specializzate
L’FC400B incorpora diverse caratteristiche che lo rendono ottimale per matrici complesse:
- Punta Conica e Giunzione Aperta: È dotato di una punta conica in vetro che facilita la penetrazione nei campioni semisolidi (come la carne macinata o gli impasti). Utilizza una giunzione aperta con elettrolita in viscolene, che resiste efficacemente all’intasamento (occlusione) da parte delle proteine e dei grassi.
- Doppia Giunzione: La doppia giunzione impedisce la contaminazione dell’elettrolita di riferimento da parte dei solfuri presenti nella carne, garantendo una maggiore durata e stabilità della misurazione.
- Corpo Robusto: Il corpo è realizzato in PVDF (Polivinilidene fluoruro), un materiale plastico molto resistente e conforme per l’uso nel settore alimentare.
- Vetro per Basse Temperature: La punta in vetro è specificamente formulata per garantire prestazioni ottimali e letture stabili a basse temperature (tipiche della carne refrigerata).
Specifiche Tecniche e Utilizzo
- Ideale per: Misure di pH in prodotti alimentari come carni fresche, carne macinata e insaccati.
- Connettore: BNC (standard).
- Intervallo di Temperatura Consigliato: Da a C.
