CookingLab è un laboratorio digitale di cucina con postazioni digitali, modulari e personalizzabili, per allestire un ambiente didattico coinvolgente e professionale. Il laboratorio è pensato per far vivere agli studenti un’esperienza completa e multidisciplinare. Il laboratorio si configuracomer il luogo gli studenti in cucina imparano a padroneggiare strumenti e tecniche per preparare, decorare e presentare i piatti.
L’obiettivo è imparare a dedicarsi alla gestione tecnica del laboratorio, curando le riprese, registrazioni audio-video, lo streaming sui social e l’archiviazione del materiale multimediale
CookingLab Ambiente di Apprendimento
Le funzioni SMART di CookingLab laboratorio Digitale di Cucina:
- Svolgere attività didattiche, dimostrative e di show cooking
- Riprendere tutte le fasi di cottura e di lavorazione
- Visualizzare le immagini,le ricette e i contenuti multimediali sul display integrato
- Trasmettere contenuti sui display integrati di eventuali altre postazioni
- Registrare e archiviare i contenuti video di ricette e preparazioni
- Creare tutorial e lezioni di cucina
- Trasmettere in diretta streaming e sui social
Inclusività e Pari Opportunità nel CookingLab
Il CookingLab nasce per offrire un’esperienza laboratoriale coinvolgente e accessibile a tutti gli studenti, compresi coloro che rientrano in categorie protette o che necessitano di percorsi personalizzati. un altro punto chiave è superare le barriere, anche in un contesto operativo tradizionalmente pratico e manuale come quello dell’enogastronomia.
Attraverso attività guidate e strumenti tecnologici integrati:
- si favorisce il coinvolgimento attivo di un numero più ampio di studenti, grazie a modalità operative inclusive e collaborative
- si promuove l’acquisizione di competenze comunicative, organizzative e digitali applicate al settore alberghiero
- Fondamentalmente si introducono le tecnologie digitali – come schede multimediali, video tutorial, interfacce interattive – in un contesto “tradizionale”, valorizzando il connubio tra manualità e innovazione
Di conseguenza il laboratorio si configura così come un ambiente che valorizza la diversità, stimola la creatività e riduce le disuguaglianze, rendendo l’apprendimento pratico una reale opportunità per tutti.
CookingLab, Componenti delle Postazioni
Composto da:
- Banchi in acciaio inox AISI, con ante e cassetti con chiusura ammortizzata
- Cappa di aspirazione a scomparsa con sollevamento elettrico e filtri asportabili
- Lavello con miscelatore a gomito
- Piastra in vetroceramica a induzione da top o da incasso
- Telecamere ad alta definizione per inquadrature a 360°
- App di gestione delle funzioni e delle inquadrature
- Sistema di registrazione e gestione dei contenuti audio-video in rack integrato a scomparsa
- Display integrati per visualizzare immagini e contenuti in tempo reale
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Il nostro staff ti aiuterà a presentare la tua richiesta, ti informerà sulle scadenze da rispettare e sulle modalità di compilazione della documentazione necessaria. Il supporto è gratuito per tutte le scuole clienti ! Contattaci su info@deltacon.it oppure al whatsapp: 3512879339.