Descrizione
Mini Caseificio Inox AISI 304 (60 L): Soluzione Professionale Compatta per la Produzione di Formaggi di Qualità
Il Mini Caseificio in Acciaio Inox AISI 304 da 60 Litri è la soluzione compatta e professionale progettata per rispondere alle esigenze di piccole produzioni di alta qualità.
Versatilità e Applicazioni Professionali:
Grazie alla sua capacità ottimale di 60 Litri, questo macchinario si rivela ideale per:
- Formazione Professionale: Costituisce uno strumento didattico eccellente per scuole alberghiere, istituti agrari e corsi di caseificazione, permettendo agli studenti e agli operatori di apprendere e applicare le tecniche produttive su piccola scala.
- Produzioni Aziendali: Perfetto per realtà che puntano sulla qualità artigianale e sulla filiera corta, come:
- Agriturismi: Per offrire ai clienti formaggi freschi di produzione propria.
- Aziende Agricole/Zootecniche: Per valorizzare il proprio latte trasformandolo direttamente in prodotti finiti.
- Piccoli Caseifici: Come impianto pilota per testare nuove ricette o per la produzione di lotti speciali.
Qualità Costruttiva Inox e Produzione:
Interamente realizzato in Acciaio Inox AISI 304, il mini caseificio garantisce i massimi standard igienico-sanitari richiesti dall’industria alimentare. Questo materiale assicura:
- Massima Igiene: Superfici lisce e facili da sanificare, essenziali per la lavorazione del latte.
- Durata nel Tempo: Eccezionale resistenza alla corrosione, agli acidi del latte e al vapore.
- Produzione Ampia: È il macchinario ideale per la lavorazione del latte destinato alla creazione di una vasta gamma di formaggi, tra cui caciotte, pecorini, primo sale, taleggio e altri formaggi freschi e stagionati in genere.
La dimensione contenuta, unita alla robustezza dell’acciaio, ne fanno un investimento duraturo e flessibile per la produzione di formaggi artigianali di eccellenza.
IMPIANTI ESCLUSI
Caratteristiche:
- N° 01 Mini pastorizzatore l 60 VERSIONE MANUALE BASE ( 6 Kw trifase 400 V o 6Kw monofase 230 V disponible versione 45l a 3 Kw 230V)
- N° 01 Tavolo spersoio in acciaio inox dim piano cm 80x80x5h con mensola, altezza tavolo circa 85 cm, montato su n° 2+2 ruote;
- N° 01 pompa tipo volumex 30
- Formaggi freschiI (ricotta, mozzarelle e paste filate, formaggi spalmabili etc.)
- Caciotta
- Primo sale
- Taleggio
