Mini Caseificio Inox AISI 304 142 L

Descrizione

Mini Caseificio Inox AISI 304 (142 L): Automazione, Prestazioni Professionali e Riscaldamento a Intercapedine

Il Mini Caseificio in Acciaio Inox AISI 304 da 142 Litri è una macchina professionale e affidabile, progettata per le esigenze di piccole e medie aziende (agriturismi, caseifici, aziende agricole) e per la formazione professionale. Offre prestazioni elevate e una facile installazione per produrre formaggi di qualità in modo semi-automatico.

Tecnologia Avanzata e Automazione:

• Ciclo di Lavoro Autonomo: Il macchinario gestisce autonomamente il ciclo di riscaldamento e miscelazione del latte, garantendo risultati consistenti con un intervento minimo dell’operatore.
• Riscaldamento a Intercapedine d’Acqua: Grazie all’intercapedine ad acqua, il caseificio può raggiungere in sicurezza temperature prossime all’ebollizione senza rischiare di compromettere l’integrità del latte. Questa versatilità permette la produzione di un’ampia gamma di prodotti, inclusi formaggi e ricotte, con qualsiasi tipo di latte.
• Sistema di Riscaldamento Controllato: L’impianto è dotato di un potente fornellone Ø55 da 26 KW con accensione piezoelettrica, fiamma pilota di sicurezza ed elettrovalvola a 12V. Un termostato con sonda dedicato regola automaticamente l’accensione e lo spegnimento del fornellone in base alla temperatura target impostata.

Qualità Costruttiva e Produzione:

• Materiale Professionale: Interamente realizzato in Acciaio Inox AISI 304, garantisce massima igiene, resistenza alla corrosione e lunga durata.
• Miscelazione Professionale: La miscelazione del latte è gestita da un motoriduttore interamente carterato, a cui sono collegate due pale regolabili sull’asse. L’operatore può determinare l’altezza delle pale in base alla quantità di latte inserita, assicurando una cagliata uniforme.
• Scarico Totale: Lo scarico è gestito da una robusta valvola a sfera Inox AISI 316 da 2″, garantendo uno scarico rapido e completo del siero o del prodotto finito.
• Produzione Vasta: Ideale per la creazione di caciotte, pecorini e formaggi in genere, grazie al controllo preciso di miscelazione e temperatura.

IMPIANTI ESCLUSI

Caratteristiche:

• Materiale: Acciaio Inox AISI 304
• Capacità: 142 L
• Diametro interno paiolo: 700 mm
• Altezza interna paiolo: 450 mm
• Diametro del tubo uscita fumi : 150 mm
• Fornellone PSPEV Ø55 26 KW
• Intercapedine ad acqua
• Scarico totale con valvola a sfera Inox AISI 316 da 2″
• Dimensioni: mm 1070 x 1200 x 1600h
• Peso: 66 Kg
• Tavolo Spersore inox 1200X500 con ripiano